多可町立松井小学校
ＨＰの掲載が遅くなっていて申しわけありません。
今日は、６月７日（金）の「給食試食会」の様子について紹介させていただきます。
６月７日（金）、多可町給食センターより栄養教諭の方にお世話になり、「ＰＴＡ給食試食会」を実施しました。この取組は今年度で３年目となります。
さて、１２時よりお集まりいただいた「給食試食会」のプログラムは次の通りです。
１ 始めのあいさつ（①ＰＴＡ会長 ②松井小学校教頭 ※校長は自然学校で出張）
◆給食試食会は、食器の数の関係から、５年生自然学校に行っている間に行っています。
２ 給食準備
◆ご参加いただいた皆様が、すべて準備をしてくださっています。ありがとうございます。
３ 試食（準備でき次第 ～１２：４０）
◆この日のメニューは「コッペパン・エリンギスープ・白身魚のマリネ・切り干し大根サラダ・牛乳」でした。もちろんおいしかったです。マリネの玉ねぎは、杉原谷小学校の３年生がむいてくれたのだそうです。本校では、６月１３日（木）に、３年生が、何と「１００Ｋｇの玉ねぎの皮むき」を行ってくれました。（翌日のオニオンスープに出されました）
◆「給食試食会」では「パンを食べてみたい」と言う保護者の方が多いのだそうです。給食のパンの味が懐かしいから …？。この日はパンがいくつか残ってしまい、「もったいない」ということで、ご参加いただいた○○様が、「パン３つ」と「牛乳２パック」ペロリ。すごっ！
４ 給食参観（１２：４０～１２：５５）
◆あと片付けをしていただいたあと、子どもたちの給食参観に出発。子どもたちは突然のお客様にも笑顔で対応。さすがです。手を振ったり話しかけたりする子もいます。授業中ではありませんので、とてもリラックスしています。「おいしいですか？」―「おいしいで～す。」
【ここで教頭先生から児童に質問】
（１）２年生：「好きな食べ物と苦手な食べ物はとでは、どちらを先に食べますか」
→ ｢苦手な食べ物｣と答えた児童が圧倒的に多かったです。
（２）６年生：「好きな給食メニューはなんですか」
→ 多くの児童が｢カレー｣と答えました。「それでは第２位何ですか。」と聞いたところ、「黄金パン（揚げパン）」という答えが返ってきました。ちなみに「黄金パン（揚げパン）」は、この試食会を開始した年の意見交換の場で出された保護者の方の意見をもとに、「給食メニュー」に復活したもの。今では子どもたちの人気メニューのひとつです。また、現在のパンは柔らかいため、「黄金パン（揚げパン）」の唯一の欠点である「食べにくさ」もそれほどではありません。
５ 栄養教諭の説明と質疑（１２：５５～１３：３０）
（１）学校給食は、明治時代半ば、貧困による栄養不足補給が目的で始まった。現在では食育などの「教育的な７つの目標」を掲げ、子どもたちの健康づくりに充実した内容となっている。
（２）１日に必要な栄養の３分の１が摂れるようにしている。ただし日本人は、カルシウム、マグネシウムが摂りにくいため、それについては２分の１摂れるようにしている。
（３）ご飯は多可町産コシヒカリを使用（月・水・木）。パンは無添加のものを使用（火・金）
（４）多可町給食センターでは、ご飯をセンターで炊いている。それにより、様々なご飯の献立を提供することができる。他の地域の給食センターの多くは、でき上がったご飯を買っている。
（５）赤（血となり肉となる）／黄（力や熱となる）／緑（体の調子を整える）の栄養バランスを考えて献立を作成している。 ※赤・黄・緑は食材の色を表すものではありません。
（６）だしは手作りを基本とし、地元の食材をできるだけ使用している。
（７）健康のため、薄味でおいしい食事に心がけている。小学生の頃に薄味のおいしさを感じられるようになることが、大きく鳴ってからの健康維持にとって大切である。
（８）下処理のとき、野菜等は３回、それぞれ違う人が洗っている。
６ 終わりのあいさつ（ＰＴＡ副会長）
とても充実した取組となっているこの「給食試食会」。ご参加いただいたことのない方は、ぜひ一度、「昔、懐かしい給食」を求めて参加されてみてはいかがでしょうか。お世話になったＰＴＡ役員・保護者の皆様、給食センター・栄養教諭の皆様、ありがとうございました。
準備はすべて保護者の皆様で
おいしい給食試食中 先生は説明の準備中
後片付けまで すみません (._.) ペコリ
子どもたちの給食の様子を見学
